Crêpes de Saucisses
Voilà bien un titre bizarre, crêpes de saucisses! En faite cette recette me vient de mon pays d’origine, l’Argentine. Comme je l’ai expliqué dans ma recette de « Empanadas finalistes Argentina-Allemagne », qui a, par ailleurs, gagné le concours. Je…
Tarteletas con Crema de Quesos y Rabanitos
Nunca me gustaron los rabanitos. Recuerdo que cuando mi hija era chiquita comía unos rabanitos de mazapán y un día estábamos en una verdulería y vió los rabanitos y quería que yo le comprara algunos pensando que eran los que…
Pizza de Zucchine, Berenjenas y Queso Parmesano
Para 4 personas 1 masa fina para pizza comprada (o casera ver debajo de la receta) 2 zucchine (zapallito alargado) 6 tomates perita 2 cucharadas de parmesano o sardo rallado 80g de parmesano entero 2 dientes de ajo ½ cebolla…
Paneer, un fromage indien
Voici une autre recette, le paneer, un fromage indien, que j’ai adaptée du libre “Les saveurs de l’Inde sacrée” de Pankaj Sharma. Cette recette de fromage est la base pour réaliser un plat délicieux, le Matar Paneer, que je publierai…
Paneer: Queso Hindú
El queso Paneer es un queso hindu que se hace en casa sin problemas, es súper fácil ! En realidad es un queso bastante desabrido pero me encantó la experiencia de realizar un queso casero. Pueden reemplazarlo por mozzarella o…
Pizza-Choripán
Le choripán (chori: diminutif de chorizo, pan signifie pain en espagñol) est un sandwich crée en Argentine. Il se compose d’un chorizo dans un petit pain appelé là-bas pan francés (pain français), accompagné de sauce chimichurri. Il est incortournable dans…
Tarta de Espárragos y Ricota
Esta es una receta deliciosa de tarta de esparragos y ricota que puede servirse fría o tibia. Yo la serví con una ensalada de rúcula y alcauciles en aceite. Masa 130g de harina 60 g de manteca 50 g de…
Pechugas de Pato Rellenos
Magrets Pechugas de pato rellenos El magret es la pechuga del pato, está cubierta por una gruesa capa de grasa que le da un gusto único. Según los médicos esta grasa es de muy buena calidad y sería benéfica para…
