Féta Saganaki
Encore une nouvelle recette inspirée de celle du livre « Grèce. Délices de Méditerranée ».
Les saganaki sont de petits gratins au fromage, cuits au four dans le plat du même nom.
Très simples à réaliser, ils se révèlent à la fois savoureux et très colorés.
Ingrédients
Pour 4 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson: 15 min500g de féta grecque 4 tomates 1 poivron orange ou rouge 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic frais 8 olives noires De l’origan séché 1 pincée de paprika doux de l’huile d’olive Poivre |
J’ai servi ce plat parmi d’autres, pour un déjeuner méditerranéen.
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Préparation
1 Rincez et séchez les tomates, puis détaillez-les en rondelles épaisses.
Disposez les rondelles dans un plat allant au four.
Mettez des lamelles d’ail et des feuilles de basilic par-dessus.
Ensuite, déposez des cubes de féta (ou feta) sur chaque rondelle de tomate.
2 Dénoyautez les olives.
Rincez et séchez le poivron.
Enlevez les côtes blanches et les pépins.
Détaillez-les en lanières.
3 Dans le plat, placez les lanières de poivron entre les tomates.
Parsemez d’olives noires hachées grossièrement.
4 Parsemez le tout de paprika, d’origan et nappez généreusement d’huile d’olive afin que les ingrédients ne collent pas au fond du plat. Poivrez. Passez au four à environ 200°C pendant 15 minutes et décorez de feuilles de basilic.
Pour varier les plaisirs…
Vous pouvez faire les saganaki dans de petits moules individuels comme ceci:
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19 Comments
Jo
Quel temps de cuisson , et à quelle température ?
Patricia Gemelli
Bonjour Jo,
Le temps de cuisson est indiqué dans la recette (15minutes) et dans la recette originale la température est de 240°C. J’ai ajoutez les informations. Je vous conseille de le faire à 200 °C pour commencer car tout dépend de la puissance du four, le mien par exemple est très fort. Donc surveillez de près. Merci pour votre visite, si vous avez une autre question n’hésitez pas à m’écrire.
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Marion
Ah, j’adore ! Je garde la recette pour cette été !
Bonne soirée, bises.
Patricia Gemelli
Ok tu me diras si tu as aimé! Gros bisous!
ISCA
Hummm, il est fabuleux ce plat, quant au mezze, je craque …. Quand tous ces évènements seront terminés, on se retrouve dans un restau ou ailleurs pour faire la fête !
Patricia Gemelli
Merci Isabelle! Avec plaisir pour le restau! J’ai hâte! Gros bisous et prenez soin de vous!
Sophie
Décidément j’adore la cuisine grecque, je la trouve si délicatement parfumée et saine ! Merci pour cet excellent partage avec Cuisiner pour la paix. Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Moi aussi j’adore cette cuisine et grâce à ton initiative, je découvre encore et encore. Gros bisoussssssss
les petits plats de Béa
Coucou Patricia, tu sais qu’en ce moment je suis en mode cuisine grecque, du coup ta recette est passée par ma cuisine et sur mon blog aujourd’hui.
Bisous
Patricia Gemelli
Super!!!! J’y vais tout de suite! Gros bisous.
les petits plats de Béa
Hum ton plat me parle j’adore la cuisine grecque bisous
Patricia Gemelli
Ah la cuisine grecque est tellement variée! J’adore moi aussi! Bisous!
La tendresse en cuisine
J’ai faim ma Patty, je débarque, pour un plat pareil je traverse la France entière ! J’a-do-re, en fait j’ai plus de qualificatif pour dire combien j’aime ta cuisine. Monsieur “je cuisine donc je suis” a bien de la chance ! Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Tu es un amour ! Merci pour tous ces mots plein de joie ma douce Sophie!
Gut
Mais on ne t’arrête plus Patty !! je crois que tout comme moi ce thème t’a bien inspirée et du coup cuisinons de saison en a bien profité !! Ce peetit gratin me parait excellent avec ces bons ingrédients que j’adore !! Merci beaucoup ! gros bieous
Patricia Gemelli
Et je voulais faire encore plus mais j’ai eu quelques soucis et je n’ai pas pu faire tous les pays!!! Merci pour ton joli message ma Cloclo! Gros bisous!
Catalina
mama mia quel festin ma Patty, trop trop bon gratin à la feta
merci tu m’as encore gâtée ce mois ci
gros bisous
Patricia Gemelli
Comme je disais à Claudine, je voulais faire tous les pays mais (tu le sais) j’ai eu quelques soucis et je n’ai pas pu et maintenant le mois se termineeee!!!! jajajaja Gros bisous ma Cata chérie!❤️