Gateau pommes de terre saucisses Uruguay8
Cuisine du Monde,  Gratins, Flans, Soufflés,  Sans Gluten,  Tartes, Quiches, Tourtes,  Végétarien

Gâteau de Pommes de Terre Viennois

Torta de papas a la vienesa (Uruguay)

Ce gâteau de pommes de terre viennois est une recette de gratin uruguayenne et non viennoise.

Le nom vient du fait qu’en Uruguay, tout comme en Argentine, les saucisses de Francfort ou Knacki sont appelées  « saucisses de Vienne ».

J’ai trouvé cette recette sur ce site uruguayen

Pour d’autres recettes à base de saucisses cliquez ici

La Recette
Pour 3-4 personnes / Préparation: 15min / Cuisson: 50 min

4 pommes de terre de taille moyenne

4-6 saucisses Knacki (ici végétales) coupées en fines tranches

2 c. à s. de beurre

½ c. à c. de sel

Poivre

Noix de muscade

180 g de fromage râpé

200 ml de lait entier, environ (évaporé si possible)

3 gros oeufs fermiers

1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

Graissez un moule allant au four et disposer une couche de pommes de terre.

Salez et poivrez.

Distribuez dessus une partie des saucisses et refaites une autre couche de

tranches de pommes de terre saucisses.

2 Mélangez le lait avec les oeufs légèrement battus, salez, poivrez, ajoutez la

noix de muscade et la moitié du fromage râpé.

3 Versez la préparation aux oeufs sur les pommes de terre et les saucisses.

Saupoudrez de fromage râpé et de morceaux de beurre.

Enfournez dans un four préchauffé à 200ºC (th.8) pendant environ 50 minutes ou

jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

Retirez du four et laisser reposer 10 minutes.

Servez avec une salade.

Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer l’Uruguay qui fête aujourd’hui sa fête nationale.

 

Print Friendly, PDF & Email

25 Comments

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Translate »
Verified by MonsterInsights