Pâtes Trofie au brocoli

Les pâtes Trofie au brocoli que je vous présente aujourd’hui est une recette simple, délicieuse et de saison! En effet, la saison du brocoli commence à la fin du mois de mai, et au printemps, vous avez les poireaux primeurs!

Cette recette est une façon saine de faire manger des légumes aux plus petits qui n’aiment pas souvent ça.

Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix.

Les Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

1 Faites cuire les bouquets de brocoli dans une casserole remplie d’eau en ébullition avec le bouillon-cube pendant une dizaine de minutes (tout dépend de la taille des bouquets).

Il faut qu’ils soient cuits mais fermes.

Égouttez les brocolis, réservez l’eau de cuisson.

2 Dans une poêle faites revenir les blancs de poireaux grossièrement hachés dans un peu d’huile d’olive chaude sans les dorer, incorporez l’ail pressé et ensuite les bouquets de brocoli grossièrement hachés.

3 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes « al dente » suivant les indications de l’emballage. Egouttez dans une passoire.

4 Incorporez les pâtes à la préparation de légumes en remuant bien le tout et en incorporant un peu de l’eau de cuisson des brocolis.

Salez et poivrez et servez avec du parmesan râpé.