- Cuisine Saine Pour Enfants, Desserts, Petits Déjeuners, Tartes, Quiches, Tourtes, Voyages culinaires & découvertes
Tartelette Salée Sucrée
Sklandrausì Je vous en avais parlé déjà ici pour la mousse estonienne et le Babka. Voici une recette traditionnelle lettone de tartelette salée sucrée, le Sklandrausì, qui trouve ses origines dans la région historique de Livonie. Comme vous pouvez l’apprécier…
Pain Argentin à la Farine de Soja
Pan con soja (Argentine) La recette de pain argentin à la farine de soja que je vous propose est naturellement vegane et elle est tirée d’un livre de boulangerie maison argentin. Elle donne 2 gros pains. J’ai divisé par deux…
Pain de Campagne Maison
(Sans machine) Par ces temps difficiles, nous faisons des efforts pour respecter les consignes données afin d’éviter au maximum la propagation du virus. On nous conseille de nous laver les mains plusieurs fois par jour mais, peut être l’avez vous…
Tarte Fondante à la Noix de Coco
Cette tarte fondante à la noix de coco est vraiment quelque chose de spécial, elle est délicieuse et différente de toutes les tartes sucrées que j’ai préparées. Si vous avez les ingrédients chez vous, n’hésitez pas à la faire car…
Pain d’Epices Polonais (Noël)
Piernik Le Piernik est la version polonaise de notre pain d’épices et il fait partie des desserts traditionnels du réveillon de Noël polonais. La tradition des gâteaux à base de miel en Pologne date du Moyen Age. On les appelait les…
Tarte aux Pêches, crème d’Amande
Côté sucré j’a réalisé cette tarte aux pêches, crème d’amande, dont je vous livre la recette aujourd’hui, en utilisant tous les fruits que j’avais dans le réfrigérateur. Cet été, lorsque nous étions en vacances, j’ai eu la chance d’avoir des…
Pain Estonien au Kéfir et Carvi
Karask (Estonie) Ce pain estonien au kéfir et carvi appelé « le karask » est une spécialité traditionnelle réalisée à base de farine d’orge. À mi-chemin entre le pain et le gâteau, on le déguste souvent accompagné de beurre et…
Muffins aux Bleuets
Blueberry muffins (Newfoundland and Labrador) Muffins aux bleuets Je crois que je suis “addicte” aux livres, j’en ai tellement que je ne trouve plus de place pour les ranger! Littérature, politique, religion et des livres de cuisine qui sont très nombreux. J’ai…
Gâteau Tunisien
Boulous (Tunisie) Voici un gâteau tunisien au chocolat super bon que j’ai réalisé il y a quelques mois. La recette est tirée d’un très beau livre qui m’a été offert pour Noël, « Salam-Shalom » de Chloé Saada et qui…
Kolache (Brioches Tchèques)
Kolach (pluriel kolache) est une pâtisserie tchèque très populaire aux Etat Unis grâce aux immigrants tchèques installés au Texas. Montgomery, Minnesota, est la “capitale Kolacky du monde” et détient un festival annuel appelé Kolacky Days. Mes ‘kolache’ se sont un…
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Cake aux Fruits Secs
Budin de Romina (Argentine) En Argentine, il est courant de faire ce que l’on appelle un Budín inglés (cake anglais) que l’on agrémente de fruits secs et confits. J’ai préparé les Quinotos en almíbar (Kumquats au sirop) et je vous avais promis…
Amaretti
Ce biscuit italien, l’amaretti, parfumé à l’amande est délicieux avec un expresso, un cappuccino ou avec le dessert. C’est ainsi qu’on les présente dans les restaurants et cafés surtout dans le Piémont. Il existe des centaines de recettes. J’en ai fait…
Muffins aux Bleuets
Myrtilles ou Blueberry Je vous présente cette recette santé de muffins aux bleuets qui saura raviver une table d’anniversaire ou un goûter. Ce fruit aussi connu sous les noms de bleuet au Québec, myrtille en France ou encore blueberry en…
