Turkey Archives - Je cuisine donc je suis

« Evde Midye Tava » La Turquie est un pays entouré par 3 mers: la mer Noire, la mer Egée et la partie orientale de la mer Méditerranée, cela explique la présence…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Cuisine du Monde Cuisine Saine Pour Enfants Entrées, Antipasti, Salades Sans Gluten Végétarien Voyages culinaires & découvertes

Boulettes de Légumes Sauce Turque

29 octobre 201715 juillet 202113 Commentaires

Voici une recette en toute simplicité que j’ai trouvée dans ce blog de cuisine turque. Ce sont des boulettes à base de pommes de terre et de carottes cuites à la…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Mes Sandwichs Voyages culinaires & découvertes

Le Dürüm, le burrito turc!

27 octobre 201715 juillet 202111 Commentaires

Le dürüm, (littéralement « enroulade » en turc) désigne globalement les préparations enroulées dans une galette. C’est une recette présente aussi dans la gastronomie kurde. Il existe plusieurs variétés: le sucuk dürüm (avec du fromage et du saucisson…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Viandes Voyages culinaires & découvertes

Keftes de Prasah

24 octobre 201716 juillet 202115 Commentaires

Boulettes de viande et poireaux (turques-israéliennes) Ces boulettes sont servies surtout à Pessah car les poireaux font partie des 7 aliments dont les israélites eurent la nostalgie lors de l’exode. Les…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Cuisine du Monde Végétarien

Gözleme (Galette Turque Farcie)

23 octobre 201716 juillet 202116 Commentaires

Istanbul, royaume de la street-food La street -food fait partie du paysage de cette ville qui fourmille de vendeurs de rue et de petites boutiques de restauration rapide. Un des…

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By Patricia Gemelli

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Brochettes de Moule (Turquie)

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