Gâteau de Pommes de Terre Viennois
Torta de papas a la vienesa (Uruguay)
Ce gâteau de pommes de terre viennois est une recette de gratin uruguayenne et non viennoise.
Le nom vient du fait qu’en Uruguay, tout comme en Argentine, les saucisses de Francfort ou Knacki sont appelées « saucisses de Vienne ».
J’ai trouvé cette recette sur ce site uruguayen.
Pour d’autres recettes à base de saucisses cliquez ici.
La Recette
Pour 3-4 personnes / Préparation: 15min / Cuisson: 50 min4 pommes de terre de taille moyenne 4-6 saucisses Knacki (ici végétales) coupées en fines tranches 2 c. à s. de beurre ½ c. à c. de sel Poivre Noix de muscade 180 g de fromage râpé 200 ml de lait entier, environ (évaporé si possible) 3 gros oeufs fermiers |
1 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Graissez un moule allant au four et disposer une couche de pommes de terre.
Salez et poivrez.
Distribuez dessus une partie des saucisses et refaites une autre couche de
tranches de pommes de terre saucisses.
2 Mélangez le lait avec les oeufs légèrement battus, salez, poivrez, ajoutez la
noix de muscade et la moitié du fromage râpé.
3 Versez la préparation aux oeufs sur les pommes de terre et les saucisses.
Saupoudrez de fromage râpé et de morceaux de beurre.
Enfournez dans un four préchauffé à 200ºC (th.8) pendant environ 50 minutes ou
jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Retirez du four et laisser reposer 10 minutes.
Servez avec une salade.
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25 Comments
Michèle
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui
https://croquantfondantgourmand.com/gateau-de-pommes-de-terre-viennois/
Bonne journée
Patricia Gemelli
Bonjour Michelle, je suis contente d’apprendre que tu as aimé ma recette! je l’avais faite pour le tour du monde de Sophie à l’époque (Cuisiner pour la PAix) et apparement elle a eu du succès car Martine et d’autres blogueuses l’avaient préparée et maintenant toi! Merci! Bisous.
Kilomètre-0
Je l’ai faite aujourd’hui avec des pommes de terre nouvelles. Un pur délice. Qu’est ce que tu en as de belles recettes Patty sur ton blog. Merci infiniment et gros bisous, j’espère que tout va bien pour vous deux et les deux loulous 🙂
Patricia Gemelli
Je vais aller voir sur ton blog! Merci pour tout ce que tu me dis ma Martine cela me fait plaisir! Oui après plusieurs problèmes de santé, pas le virus heureusement, nous allons bien ainsi que les deux bébés 4 pattes, merci de penser à nous! J’espère que vous aussi vous allez bien. UN GROS BISOUS!
Kilomètre-0
Ah je ne l’ai pas encore posté ta recette, je l’ai faite hier et avais hate de te remercier. J’espère que les soucis de santé sont derrière toi. Oui, il fait à moitié peur ce virus. A Paris, cela est plus compliqué qu’en Province et surtout qu’à la campagne où je suis en ce moment. Nous allons bien. Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Ah oui je suis allée la chercher !!!! Bon j’attendrai. Oui nous allons bien maintenant mais cela a été dur. J’aimerais tellement être à la campagne avec les chiens ce serait différent! Gros bisous ma Martine!
Vélaska
il m’a l’air délicieux ce gâteau j’ai du le manger une fois mais fait différament ! Quand j’ai vu “Uruguay” cela me fait pensé automatiquement au joueur de foot “Diego Forlan”
Patricia Gemelli
Vous savez que l’Uruguay est le seul pays d’Amérique Latine qui ressemble à l’Argentine, et pour cause il faisait partie du Vice- royaume du Rio de la Plata dont la capitale était Buenos Aires l’actuelle capitale de l’Argentine. Ils ont le même accent que nous! Mais ils n’aiment pas trop qu’on leur rappelle tout ça jajajaj . Mais tous les acteurs, chanteurs etc qui sont devenus célèbres ont fait carrière en Argentine. Belle soirée à vous!
Marlyzen
Un gratin qui plaira aux petits comme aux grands !
Patricia Gemelli
C’est sur! Surtout en hiver!
Marion
Un plat très très nourrissant ! Il sera parfait pour cet hiver !
Patricia Gemelli
Oui Marion c’est plutôt un plat d’hiver! Bises.
La tendresse en cuisine
Oh j’adore cette recette, quelle gourmandise, une très belle recette que je ne pensais pas uruguayenne, heureusement que tu le dis ! Il y a des recettes de certains pays qui portent le nom d’autres villes, régions ou pays du monde, c’est rigolo ! Gros bisous ma belle et merci pour cette merveilleuse découverte !
Patricia Gemelli
Oui ma Sophie c’est parce que en Argentine et en Uruguay on appelle ces saucisses de Viena! Bisous!
Sophie
Logique 🙂 Bisous m’dame
Anonyme
Tu vois j’apprends toujours de nouvelles choses avec toi 🙂 Bisous ma Patty
Patricia Gemelli
Et moi avec toi aussi!!!! Gros bisous!
sotis
ah oui ça prête a confusion mais ça à l’air très bon!!!! bisous
Patricia Gemelli
Merci!!!! Bonne journée!Bisoussss!
Brigitte / Les filles à table
Heureusement que tu nous le précises ! Ça a l’air bien bon en tout cas, avec une petite salade verte bien relevée, j’en ferais bien mon repas ! Bisous Patty
Patricia Gemelli
Oui!!!! Je tenais à le préciser ! Tu as raison avec une salade c’est encore mieux! Gros bisous ma Brigitte!
samar
coucou Patty
Quel régal ce gateau aux pommes de terre que je découvre accompagné d’une bon steak ou escalope il sera parfait pour le souper 🙂
bisous
Patricia Gemelli
Je suis contente qu’il te plaise! C’est super bon pour les jours qui arrivent moins chauds! Gros bisous!
plaisiretequilibre
Coucou Patty, je suis de retour de vacances, j’espère que tu as passé un bel été ? Ce gâteau de pommes de terre est très gourmand, heureusement que tu précises l’origine du nom car c’est plutôt déroutant de le voir annoncé comme venant d’Uruguay. Gros bisous
Patricia Gemelli
Coucou chère Laurance! Tu as passé de bonnes vacances? Oui, j’ai précisé pour cette raison le nom de la recette jajajGros bisous!!!