Pizza Courgettes Feta
Cette pizza aux courgettes et à la feta m’a agréablement surprise. J’avais de très grosses et superbes courgettes naturellement bio, que mon amie Gégé m’a offertes il y a quelques jours. Elles avaient été cueillies dans le jardin de son amie Dominique.
J’ai décidé de trouver des recettes mettant en valeur ce légume parfois considéré comme fade mais que j’adore vraiment! De plus la courgette a l’avantage de s’associer merveilleusement bien à plusieurs ingrédients et elle peut transformer une simple recette en un mets raffiné!
Voici donc ma recette aux courgettes et comme il m’en reste encore, une autre recette suivra! Si vous voulez d’autres recettes à base de courgettes, je vous conseille d’aller voir celles que j’ai déjà publiées sur mon blog: Tarte aux courgettes et au gorgonzola ou encore d’autres ici! Merci à Dominique et merci à ma Gégé! Cette recette est pour toi!
La Recette
Pour 4-6 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson:35 min1 très grosse courgette allongée ou deux moyennes 3 tomates roma 2 branches de thym Une poignée d’herbes fraîches (basilic,origan, etc) 2 gros oeufs fermiers 200g de feta grecque 30g de parmesan ou de comté râpé 2 cuillerées à soupe bombées de crème fraîche entière 1 poignée d’olives noires dénoyautées 1 pâte à pizza Huile d’olive Sel et poivre |
1 Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés (avec ou sans peau).
Faites revenir à feu vif les dés de courgettes dans un peu d’huile d’olive chaude
avec le thym, ensuite baissez un peu le feu et continuez la cuisson jusqu’à ce que
la courgette soit cuite (environ 10 min).
Salez et poivrez.
2 Lavez les tomates, enlevez les pépins et détaillez-les en petits dés.
Emiettez grossièrement la fêta.
Préchauffez le four à 180°C (th6).
3 Etalez la pâte à pizza dans un moule en gardant le papier cuisson et piquez le
fond à la fourchette.
4 Dans un bol battez les oeufs avec la crème et le fromage râpé.
Poivrez.
5 Répartissez les dés de courgettes et de tomates sur la pâte, éparpillez de fêta
et disposez quelques olives.
6 Versez par dessus l’appareil et enfournez pour 25-30 minutes jusqu’à ce que le
fromage soit bien doré.
A la sortie du four parsemez d’herbes fraîches ciselées.
Régalez vous!
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9 Comments
Kilomètre-0
Hummm elle me plait aussi, merci. Je vais la faire avec mes courgettes du jardin 🙂 Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
Ah quelle chance d’avoir des légumes du jardin! Gros bisousss
Kilomètre-0
Je l’ai faite aujourd’hui, elle était très bonne. Chez moi, elle faisait un peu quiche car je l’ai mise dans un plat à tarte. Je te ferai signe quand je la posterai Patty. Merci et gros bisous
Patricia Gemelli
Oui! J’ai hâte de la voir merci!Quiche ou pizza peu importe tant que c’est bon! Gros bisous
Marion
Une pizza bien originale ! J’aime beaucoup !
Patricia Gemelli
Si tu savais comme elle était délicieuse!!!! Bisous!
Brigitte / Les filles à table
Coucou ma Patty, contente de te lire un petit peu, de retour de tes vacances ?? Comme toi, j’aime les courgettes, j’ai d’ailleurs un petit gratin de courgettes de prévu pour ce soir et ta pizza m’aurait régalée !! De gros gros bisous
Patricia Gemelli
Coucou ma Brigitte, oui je suis revenue des vacances et je profite pour publier un peu car j’ai dû mettre de côté un peu le blog pour des raisons de santé!. Si tu as l’occasion, fais-la elle est vraiment délicieuse cette pizza! Je te fais un très gros bisous!