- Alimentation et Religion, Cuisine Crue, Cuisine pour une vie saine, Entrées, Antipasti, Salades, Salades, Sans Gluten, Végétarien
Salade Vitaminée d’Avocat et Pamplemousse
Je vous propose aujourd’hui cette salade vitaminée d’avocat et pamplemousse, une salade riche en vitamine C, parfaite pour booster les défenses immunitaires. Même si ce n’est pas la saison des tomates et de l’avocat, ces deux produits sont disponibles toute…
Salade de Concombre au Sésame
(Turquie) Cette délicieuse salade de concombre au sésame et auxolives est relevée de piment et soulignée de menthe fraîche. J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne et le nom de l’auteure est Ayse Ezgintürk. Je l’ai servi…
- Cuisine du Monde, Légumes, accompagnements et sauces, Riz, Polenta et autres féculents, Sans Gluten, Végétarien, Voyages culinaires & découvertes
Riz Noir & Aubergines à la Thaï
Voici une dernière recette que je présente pour le défi de mon amie Cata qui prend fin le 15 août. J’ai préparé cette recette avec le riz noir que j’ai reçu lorsque Eva de l’entreprise Agence Echos, m’a proposé de m’envoyer une…
Tiradito Nikkei Ceviche
Tiradito Nikkei est un « cousin du ceviche ». C’est un plat fusion de la cuisine péruvienne et de celle des immigrants originaires d’Okinawa installés dans le pays andin. La fusion des deux cuisines s’est faite en 3 étapes. Dans…
Wonton Farci de Fruits de Mer
WANTÁN relleno de mariscos (Pérou) Il existe une importante communauté japonaise au Pérou qui a influencé tout comme la majorité indienne, la cuisine du pays. Le plat de wonton farci de fruits de mer que je vous propose aujourd’hui en…
Sandwich Muffuletta
(Nouvelle Orléans) Malgré son nom italien, le sandwich « muffuletta » est originaire de la Nouvelle-Orléans. Et pour cause, le muffuletta est un pain sicilien au sésame, proche de la focaccia. Par extension, mufuletta désigne le sandwich en question. Il a été…
- Légumes, accompagnements et sauces, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Crevettes Sautées au Brocoli Chinois
Bonjour les gourmets, voici une nouvelle recette, crevettes sautées au brocoli chinois ,que je partage avec vous en utilisant des produits que mon partenaire AYAM m’a fait parvenir. AYAM est une société fondée en 1892, leader du marché des produits…
Hale (Pain du Shabat )
La cuisine juive La cuisine juive est pour moi énigmatique, et pour cause, il existe des lois très strictes d’alimentation (bien entendu pour les juifs religieux): il s’agit de la Kacherout et elle s’applique aussi bien à la cuisine juive…
Bagels Halloumi et Avocat
Voici une très jolie recette de bagels halloumi et avocat que j’ai trouvée dans le nouveau magazine « Veggie ». Je vous assure que ce sandwich est délicieux et léger, même les amateurs de viande vont se régaler! Les Ingrédients…
Poke Bowl
Venu tout droit de Hawaï, le poke bowl se popularise de plus en plus aux Etats-Unis, notamment à Los Angeles où les « pokerias » ne cessent de se se multiplier. Le poke (à prononcer Pokai, qui veut dire «…
