« Evde Midye Tava » La Turquie est un pays entouré par 3 mers : la mer Noire, la mer Egée et la partie orientale de la mer Méditerranée, cela explique la…
Voici une recette en toute simplicité que j’ai trouvée dans ce blog de cuisine turque. Ce sont des boulettes à base de pommes de terre et de carottes cuites à la vapeur ou…
Patlıcan Balığı Cette recette dont le titre signifie «poisson d’aubergines» tire son nom du fait que les aubergines sont panées comme les filets de poisson, à la farine de maïs….
Boulettes de viande et poireaux (turques-israéliennes) Ces boulettes sont servies surtout à Pessah car les poireaux font partie des 7 aliments dont les israélites eurent la nostalgie lors de l’exode. Les…
Istanbul, royaume de la street-food La street -food fait partie du paysage de cette ville qui fourmille de vendeurs de rue et de petites boutiques de restauration rapide. Un des…