Spaghetti Sauce Avocat (Pérou)
Spaguettis en salsa de palta J’ai trouvé cette recette, à l’époque je n’étais pas encore végétarienne, extraite d’un livre de cuisine péruvienne que j’aime beaucoup; « La Cocine Peruana paso a paso ». Même s’il y a des lardons comme…
Boulettes de Pommes de Terre et Ragoût de Carottes
(Norvège) Le 17 mai est la fête nationale de la Norvège. J’ai donc préparé un menu avec des plats issus de la vraie cuisine traditionnelle norvégienne, dont ces boulettes de pommes de terre et ragoût de carottes. Comme je le…
Spaghettis à la Sauce d’Avocat
(Spaguettis en salsa de palta) Pérou Il y a quelques jours, une de mes lectrices m’a demandé si je pouvais publier plus régulièrement des recettes péruviennes, vous pouvez tapez « Pérou » dans la recherche et voir ainsi toutes les recettes de ce…
Sandwichs Ouverts ou Tartines
En guise de déjeuner sur le pouce, voici ces sandwichs ouverts ou tartines! L’autre jour je ne savais pas quoi faire pour mes carnivores à midi et à vrai dire je n’avais pas trop envie de cuisiner (ce qui est…
Pâtes au Fromage de Brebis et Lardons
Bryndzové Halusky (Slovaquie) Voici une recette de pâtes au fromage de brebis et lardons, tirée de mon livre « Les pâtes du monde maison » paru chez Anagramme Editions en 2010. J’ai reçu plusieurs messages de lectrices me disant qu’elles ne…
Mini-Courges Farcies
Voici de délicieuses mini-courges farcies! Les Ingrédients Pour 4 personnes / Préparation: 10 lin / Cuisson: 40 lin 4 mini-courges 200g de viande hachée 125g de lardons 1 échalote hachée 1/2 oignon ciselé 1/4 de poivron en petits dés 2 c. à…
Petit Déjeuner Amish
Amish breakfast casserole Je le dis dans tous mes articles sur la cuisine amish, cette communauté me fascine! Après le Pudding au maïs et le Gratin aux nouilles , je reviens avec cette superbe recette que j’ai préparée ce midi…
Tarte aux Brocolis et Lardons
(et son Option Veggie) J’ai trouvé cette recette de tarte aux brocolis et lardons que j’avais laissée sous forme de brouillon, finalement elle voit le jour! J’ai préparé cette tarte pour un déjeuner de travail. Voilà pourquoi je n’ai pas…
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Pizza aux Champignons & Bacon/Lard Fumé
Pizza Champignones y Panceta Ahumada (Argentine) Je ne le dis pas par patriotisme car je ne suis pas fanatique et que j’ai en réalité 3 Patries (et 3 nationalités) : celle d’origine l’Italie, celle de naissance, l’Argentine et celle d’adoption,…
Galettes de Pommes de Terre
Bramborak / République Tchèque Ces galettes de pommes de terre sont le plat le plus populaire à Prague. Vous le verrez sur tous les menus. Il s’agit d’une galette de pommes de terre assaisonnée à l’ail, au cumin et à…
Tourtière ou Pâté du Limousin
Spécialité limousine, la tourtière ou pâté du limousin est une tourte aux pommes de terre et à la viande réalisée avec de la pâte feuilletée ou brisée. A l’origine c’était un plat rustique et campagnard puisque les pommes de terre…
Sandwich Zapiekanka
(Sandwich Polonais) Le sandwich Zapiekanka est l’un de mets préférés des polonais, les étudiants et noctambules font la queue dans les différents kiosques qui en proposent plusieurs variétés. Elle fait partie de la street food polonaise. La version que je…
Une Salade Pas Comme Les Autres
Cette salade pas comme les autres est très originale et facile à réaliser. Je me suis inspirée des recettes similaires qu’on réalise en Patagonie argentine. Pour une salade pour 4 personnes 3 pommes de terre moyennes avec leur peau 1…
Una Ensalada Diferente
Esta es una propuesta como una ensalada diferente y fácil de hacer. Me he inspirado de una receta patagónica argentina. Ingredientes Para 4 personas 3 papas (patatas) con piel 1 cebolla colorada/morada 100g de panceta ahumada cortada en lardons (ver…
