- défi culinaire, Cuisine Crue, Cuisine pour une vie saine, Entrées, Antipasti, Salades, Légumes, accompagnements et sauces, Plat Vegan, Vegan
Lasagnes de courgette (crue et végétale)
Cette recette de lasagnes de courgette crue et végétale est une ode à la cuisine crue et saine. Un assemblage d’élégance, de fraîcheur et de couleurs! N’ayez pas peur de la faire, elle peut sembler complexe mais en réalité c’est…
Salade de Pâtes
Je suis dans ma période « salades » et c’est parfait pour l’été. Les salades que je vous propose sont riches en ingrédients, telle cette salade de pâtes. Elles peuvent donc être servies comme plat principal et pas seulement comme…
Petits Parfaits aux Fromages
Ces petits parfaits aux fromages ont une délicieuse entrée que vous pouvez servir tels quels ou accompagnés d’une salade de mâche ou de chicorée. J’ai choisi de les faire en forme d’étoile car je trouve que c’est très joli visuellement…
Sandwichs Ouverts ou Tartines
En guise de déjeuner sur le pouce, voici ces sandwichs ouverts ou tartines! L’autre jour je ne savais pas quoi faire pour mes carnivores à midi et à vrai dire je n’avais pas trop envie de cuisiner (ce qui est…
Rouleau de Carpaccio et Mozzarella au Pesto
Rotolini di carpaccio e mozzarella Voici une recette italienne carnée de rouleau de carpaccio et mozzarella au pesto! Pour 4 personnes / Préparation: 20 minutes / Repos: 1/2 heure 200g de viande à carpaccio en lamelles fines (rond de gîte ou carpaccio…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Viandes, Voyages culinaires & découvertes
Pain Grillé à l’Oeuf et aux Tomates
Crostoni di pane con uova e pomodori Voici un classique italien, pain grillé à l’oeuf et aux tomates que l’on prépare avec ce qu’en Italie s’appelle würstel (une saucisse qui ressemble à notre saucisse de Frankfort ou de Strasbourg. C’est…
Polpettone Di Ricotta
Je suis ravie de partager avec vous cette nouvelle recette de polpettone di ricotta réalisée avec des produits de mon partenaire Alfred Clouet. Il faut que je vous dise, le pesto alla calabrese est à tomber! J’ai été contactée par…
Mozzarella Farcie au Riz Noir de Camargue
Voici une très jolie recette de mozzarella farcie au riz noir de Camargue. Je vous ai déjà parlé dans cet article consacré au Riz de Camargue du joli colis que j’ai reçu dans lequel j’ai trouve entre autres surprises un…
Calzone de Mortadela
El calzone es una especialidad napolitana que deriva de la pizza. Existen diferentes variantes, en algunas regiones de Italia se los hace chiquitos y fritos, como comida rápida o callejera. Pensando en Argentina y en la gran inmigración italiana, pienso…
- Entrées, Antipasti, Salades, Légumes, accompagnements et sauces, Pizzas, Riz, Polenta et autres féculents, Tartes, Quiches, Tourtes
Polentarte aux Légumes Grillés et Basilic
Passe-plats entre amis #2 – Tartes, Quiches et Cakes C’est parti pour la deuxième édition du Passe Plat entre Amis, ce nouveau défi lancé par, Corinne du blog Mamou & Co. La marraine de cette 2ème édition est Christelle du blog…
Arrolladitos de Queso de Cabra, Pesto de Albahaca y Bruschettas
Esta receta de arrolladitos de queso es ideal para servir en una picada o un « buffet ». Para quienes no consumen jamón pueden reemplazarlo por jamón de pollo o de pavo. Para 6 personas 4 tajadas de jamón finas 1 pote…
Roulés au Chèvre
& Pesto au basilic sur Bruschetta Voici une recette de roulés au chèvre idéale pour un buffet ou apéro dînatoire, si vous ne mangez pas de jambon, remplacez par du jambon de dinde. Pour 6 personnes 4 tranches de jambon…
Salade Printanière
au Pistou Menthe-Coriandre-Basilic J’ai pensé à cette recette simple et riche en parfums pour célébrer la nouvelle saison avec cette salade printanière. Même si j’adore le froid et que je supporte mal la chaleur, j’ai un petit faible pour le…
Terrine de Courgette à l’Ail et à la Menthe
Recette Sans Gluten Voici une recette d’été de terrine de courgette à l’ail et à la menthe, méditerranéenne et légère, que vous pouvez accompagner d’un coulis de tomates ou d’une sauce au pesto. Pour 4 personnes 2 courgettes 1 petite…
Empanadas, Déclinaison à l’infini…
Variante d’empanadas avec une farce composée de speck italien et mozzarella di buffala. 1 pâte feuilletée ou brisée 150g de speck italien 1 boule de mozzarella di buffala 5 olives 4 c. à soupe de pesto au basilic (maison ou…
Sandwich Carpaccio Bœuf-Roquette
Hier, j’ai eu l’idée de transformer un carpaccio au pistou, que j’avais acheté dans un magasin très connu de surgelés, en un sandwich aux accents bien italiens. Comme je le dis souvent, lorsqu’il s’agit de préparer un plat à base…
