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Riz aux Oeufs (Nicaragua)

Arroz con huevos J’ai trouvé cette recette de Riz aux oeufs  sur le blog « Nicaragua en mi Sazón », mais j’ai doublé les quantités.  [youtube https://www.youtube.com/watch?v=mpcCo9gnW_k] Voici un lien pour d’autres recettes à base de riz…

Sabzi (Afghanistan)

Ragoût d’épinards à la coriandre Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 20 min 1 kg de branches d’épinards frais 2-3 gousses d’ail hachées 4 ciboules 1 bouquet de coriandre fraîche 1 c. à s.…

Riz aux Palmiers – Arroz con Palmitos

(Colombie) Dans plusieurs pays d’Amérique Latine, le palmier est souvent servi dans des plats chauds, ce qui n’est pas le cas en France où il est préparé surtout en salades. Le Arroz con Palmitos est un plat du département…

Bringhe (Paella Philippine)

J’ai la chance d’avoir deux magazines de cuisine philippine (pour moi très exotique) qu’une amie m’a ramenés lors d’un voyage là-bas! J’ai choisi cette recette traditionnelle qui est considérée comme la paella philippine. Elle est faite avec  de gros…