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Cuisses de Poulet au Four (Syrie)

Publié sur 20 octobre 20172 novembre 20228 Commentaires

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Encore une recette tirée de mon classeur de cuisine méditerranéenne. Ce poulet à la syrienne mijote sur un lit coloré composé d’oignons, de courgettes et de poivrons. Quand je n’étais pas végétarienne (Un végétarien ne mange pas de POISSON, je profite pour le rappeler), je pouvais manger du poulet tous les jours! Mais je ne regrette pas d’avoir arrêté! Mon mari a beaucoup aimé cette recette qui lui était destinée comme toutes mes recettes carnées.

Les Ingrédients

Pour 4 personnes / Préparation: 25 mn / Marinade: 12 heures (n’ayant pas de temps, je l’ai laissé mariner 1 heure seulement) / Cuisson: 40 mn

4 cuisses de poulet ou 8 pilons

Sel

Piment de cayenne

4 gousses d’ail

De l’huile d’olive

2 citrons

1 c. à c. de curcuma

2 gros poivrons

4 oignons rouges

2 courgettes

Pour la sauce:

2 brins de menthe

300g de yaourt nature

Sel et poivre

La Préparation

1 Coupez chaque cuisse de poulet en deux au niveau de l’articulation. Frottez les morceaux de poulet avec du sel et du piment de Cayenne. Posez-les dans un plat. Epluchez le gousses d’ail.

2 Mélangez l’huile d’olive et le jus des citrons. Passez l’ai au presse-ail et incorporez-le ainsi que le curcuma. Versez cette marinade sur le poulet. Enrobez bien la viande  de marinade puis couvrez avec du film et laisser reposer au réfrigérateur.

3 Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en gros morceaux. Faites chauffer le four  à 200°C (Th 7). Epluchez les oignons et coupez-les en 4. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.  Déposez tous les ingrédients dans un plat allant au four préalablement beurré et arrosez avec la marinade.

4 Enfournez pendant 40 mn, en retournant les morceaux à mi -cuisson.

Pour la sauce: lavez la menthe, effeuillez-la et hachez-la. Ajoutez-la au yaourt. Servez le poulet chaud avec la sauce au yaourt à côté.

Bismillah!

Bon appétit!

Découvrez d’autres recettes de cuisine syrienne par ici !

Je propose cette recette à Cuisinons de Saison, crée par ma chère Cloclo. Les ingrédients de saison, sont: le poivron et la tomate

Avec cette recette, j’accompagne mon amie Cata pour son #CataCookingChallenge10ainsi que la marraine du défi, Marie!

Octobre- visitons l’Asie occidentale

Le Blog de Cata   #CataCookingChallenge10   La tambouille de nonna

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8 Commentaires
  • la nonna
    23 octobre 2017

    une bien belle recette comme j’aime

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      23 octobre 2017

      Mon mari s’est régale! Bisous!

      Répondre
  • gut
    21 octobre 2017

    Quel dommage que je ne puisse pas m’extasier complètement à cause du poulet ! ce plat est plein de sauveurs !! un grand merci de l’avoir réservé à cuisinons de saison ma Patty ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 octobre 2017

      Je savais que tu allais me dire ça jajaja ce n’est pas grave prends les légumes c’est super bon! Gros bisous!

      Répondre
  • Myriam
    21 octobre 2017

    Très appétissants ces pilons de poulet, quel joli plat ! Bon week-end !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 octobre 2017

      Merci Myriam! Bon dimanche!

      Répondre
  • Catalina
    21 octobre 2017

    super bon, une recette qui donne envie yammm
    gros bisous ma patty et bon weekend

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 octobre 2017

      Michel a beaucoup aimé ma Cata gros bisous et bon dimanche!

      Répondre

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