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Salade Chopska (Bulgarie)

Publié sur 4 avril 201716 août 202124 Commentaires

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Le nom de cette salade provient de « Chops », le nom donné aux bulgares qui habitent dans la région de Sofia. Cette salade comporte aussi les 3 couleurs du drapeau bulgare de par sa composition:

  • Blanc : la feta et l’oignon
  • Vert: le concombre, les olives et le persil
  • Rouge: les tomates, le piment et les poivrons

Inspiré de:http://www.2travelandeat.com/bulgarie/index.recettes.cuisine.bulgare.html 

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates

1 concombre

2 oignons blancs

2 poivrons rouges cuits (sur le feu ou au four et épluchés)

1 piment

4 olives vertes

200g de feta

Du persil frais

De l’huile d’olive, du sel et du vinaigre

saladechopska2

Lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en morceaux et le concombre en rondelles (j’enlève la peau).

Ôtez les membranes blanches du piment, épépinez et hachez-le finement.

Epluchez les oignons et émincez-les finement.

Mélangez tous les légumes dans un bol et assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de vinaigre.

saladechopska3

saladechopska4

Servez dans des assiettes, couronnez de feta râpée et éparpillez de persil haché.

Avec cette recette je participe au défi de mon amie Cata #CataCookingChallenge04. Ce mois-ci, elle nous invite à visiter, à travers leurs cuisines, les pays d’Europe de l’Est et Centrale.

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24 Commentaires
  • Isabelle
    6 avril 2017

    Un régale cette salade!

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      6 avril 2017

      Merci! Isabelle!

      Répondre
  • Kelly MyPastryAddiction
    6 avril 2017

    Quelle belle salade ! J’adore ! Gros bisous ma Patty !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      6 avril 2017

      Merci c’était si bon!!!! Gros bisous ma chérie!

      Répondre
  • Carole
    5 avril 2017

    Elle sent l’été cette salade, j’adore !
    Bonne soirée ma Patty, gros bisous.

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      6 avril 2017

      J’ai vraiment beaucoup aimé! Gros bisous ma Carole et excellente journée!

      Répondre
  • la nonna
    5 avril 2017

    toute en fraicheur, comme j’aime

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      6 avril 2017

      Moi aussi! C’est la période idéale pour les salades! Gros bisous

      Répondre
  • jackie
    5 avril 2017

    Une délicieuse découverte ma Patty. Bisous et belle soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      6 avril 2017

      Moi non plus je ne connaissais pas cette salade avant de la faire! Et elle est très fraîche et parfumée! Belle journée ma Jackie!

      Répondre
  • Marlyzen
    5 avril 2017

    Le genre de salade fraîche et goûteuse comme j’aime, surtout avec de la feta !
    Marlyzen Articles récents…Pain plat à la betteraveMy Profile

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Ahhh oui je suis d’accord avec toi!!! De plus c’est la saison! Bisous!

      Répondre
  • Poivré Seb
    5 avril 2017

    Une salade comme je les aime, gourmande et surtout très fraîche !!
    Très bon mercredi après midi Patty 😉
    Bises

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Merci Seb! Belle soirée à toi!

      Répondre
  • gut
    5 avril 2017

    Mon dieu mais j’aurais pu y penser tout de même !! Figure toi qu’il y a 40 ans lors de vacances en Bulagarie on en mangeait tous les jours !! On en avait même ras le bol ! non pas que ce n’était pas bon mais quand tu as ce plat à tous les repas pendant 3 semaines…
    Je m’en veux de ne pas y avoir songé, mais bravo à toi d’avoir inscris ce plat pour la fête de la bulgarie !! Gros bisous ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      ohhhhh mais tu dois avoir des photos non? C’est génial moi je ne connais pas ce pays! Gros bisous ma Cloclo!

      Répondre
      • gut
        6 avril 2017

        Non même pas ! je n’avais pas d’appareil photo à cette époque là ! il n’y avait pas de portable non plus.. je n’ai que les souvenirs.. Ceci étant dit ce n’est pas un pays qui m’a laissé un souvenir impérissable… bisous

        Répondre
        • Patricia Gemelli
          6 avril 2017

          Tu as raison ma Cloclo, souvent on a tendance à oublier que le numérique n’existe que depuis quelques années! Mais bon, au moins tu as eu l’expérience de manger ce plat dans le pays d’origine! C’est une belle aventure! Je te souhaite une excellente soirée et si je ne me trompe pas, tu pars demain? Si c’est le cas, profites bien de ton voyage! Gros bisous!

          Répondre
  • josette
    5 avril 2017

    une bien délicieuse salade,j’en ferai bien mon diner!!
    bonne journée!

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Oui Josette! Surtout maintenant qu’il commence à faire beau! Bises.

      Répondre
  • La tendresse en cuisine
    5 avril 2017

    Elle est magnifique ta salade ma Patty, une vraie gourmandise aux couleurs de la Bulgarie ! Gros bisous et à très vite

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Merci ma douce! Et c’était très bon! Gros bisous!

      Répondre
  • Catalina
    5 avril 2017

    excellent ta salade et c’est vraiment le drapeau bulgare dans ton assiette
    j’adore ma Patty et on est connectées 🙂 moi aussi je voyage en Bulgarie aujourd’hui.
    bisous et merci pour cette belle participation

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      5 avril 2017

      Ouiiiii!!!!!! J’allais te le dire on est toujours connectées! Gros bisous ma Cata chérie!

      Répondre

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