Sandwich de « saumon » végétal et tofu brouillé (vegan)
Ce sandwich de saumon végétal et tofu brouillé est vraiment bluffant. Quand j’étais omnivore, je faisais tout le temps des sandwichs traditionnels de différents pays mais surtout des recettes que je créais. Mes copines m’appelaient « la Reine du sandwich » ce…
Sandwich estival «feta », artichaut, tomates, olives
Ce sandwich feta décrit merveilleusement la saison estivale. L’été évoque en moi le pique-nique, un déjeuner en plein air, des barbecues et plats simples et rafraîchissants. C’est donc pour dire au revoir à l’été que je partage avec vous ce…
- Cuisine du Monde, Cuisine Argentine, Entrées, Antipasti, Salades, Noël, Recettes de Fêtes, Salades, Végétarien
Crêpes Sandwich
Ces crêpes sandwich sont un classique de Noël d’Argentine. Là bas, on appelle ce plat « torre de panqueques salados » (tour de crêpes salées). C’est Noël avant Noël! J’ai choisi de les préparer avec des crêpes nature du commerce…
Sandwichs au Cresson
Watercress sandwichs Les sandwichs au cresson c’est « so british ». Ils nous plongent dans l’univers de la série Downton Abbey où la cuisine a une place très importante. Si vous voulez découvrir les cuisines de cette série allez faire un tour…
Malawah: le sandwich qui fait fureur en Israël
Le malawah est un plat importé en Israël par les Juifs du Yémen. Il est devenu un incontournable de la street food israélienne. Il s’agit d’un pain qui ressemble à une crêpe dont la technique de préparation se rapproche de celle…
Sandwich Oriental
Pour cette recette de sandwich oriental, j’ai utilisé les ingrédients que j’avais à la maison. Variez avec ce que vous avez ou préférez, si vous n’aimez pas les artichauts ou les poivrons, remplacez-les par des tomates, une tranche d’avocat, des…
Sandwich « Albert » Végétarien
J’ai préparé dans un billet antérieur, un sandwich typique de ma ville natale, le «ALBERT». J’ai promis à une lectrice, Mirta, la version végétarienne de ce sandwich. La-voici. Il suffit de suivre les mêmes étapes que pour le « Albert » traditionnel…
Sandwichs Végétariens à l’Œuf et au Curry
A la base, cette recette je la faisais avec de petits dés de blanc de poulet. Pour cette version de sandwichs végétariens à loeuf et au curry, j’ai remplacé le poulet par du seitan et le goût est toujours aussi…
- Alimentation et Religion, Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Cuisine du Monde, Fromage, Mes Sandwichs, Végétarien
Sandwich Grillé Cheddar et Pommes
Apple Grilled Cheese Recipe Ce sandwich grillé au cheddar et aux pommes est vraiment original et délicieux. J’étais un peu dubitative sur le fait d’associer des pommes à un sandwich salé mais je n’ai pas été déçue. C’est vraiment bon.…
Sandwich Caribéen
Bake and Saltfish (Saint Vincent et les Grenadines) Le sandwich caribéen que je vous présente dans cet article, est un classique du petit-déjeuner Saint-Vincentais, le « Bake and Saltfish », également populaire dans plusieurs autres pays des Caraïbes (Trinité-et-Tobago,Jamaica, Guyanne, pour n’en nommer…
Sandwich Chypriote
J’ai trouvé cette recette de sandwich chypriote sur le site du magazine « Elle » qui a consacré un article au styliste Erotokritos Antoniadis, installé à Paris depuis 1994, et qui a partagé pour l’occasion, les recettes traditionnelles de sa maman. J’ai…
Sandwich Salvadorien
Pan con chupe Ce sandwich salvadorien est une recette traditionnelle du pays. On le prépare, dans sa version originale, avec de la dinde ou du poulet. Pour ma déclinaison végétarienne, j’ai utilisé du simili-poulet mais vous pouvez aussi le préparer…
Sandwich de Tartinade de Lentilles
(Israel) Ce sandwich de tartinade de lentilles est une recette que l’on fait en Israel avec une préparation à base de lentilles rouges que j’ai publiée ici. Cette tartinade ressemble un peu au houmous et constitue une variante riche en…
Sandwichs Ouverts au Beurre d’Avocat
Avokaado-munavõi (Estonie) Ce sandwich ouvert au beurre d’avocat est une variante des traditionnels sandwichs ouverts que l’on appelle « sandwich au beurre d’oeufs » . Il s’agit de tranches de pain noir estonien garnies dans sa version la plus simple…
Sandwich aux Oeufs et Saucisses Fumées
Juodos duonos sumuštiniai su virtais skisusinisis ir rūkyta desra (Lituanie) J’ai trouvé cette recette de sandwich aux oeufs et saucisses fumées dans un site de cuisine lituanienne. Si vous me suivez, vous savez que j’adore faire des sandwichs et comme je suis…
Bosna, Sandwich Autrichien
Bosna, est un sandwich autrichien traditionnel, qui s’apparente à la street food. C’est une version autrichienne du hot-dog mais sa particularité vient du type de saucisses utilisées (brats) et d’un ingrédient qui ne peut pas être absent dans la composition…
Sandwich à la Courgette et Fromage
Sandwich de calabacín al queso (Andorra) J’ai trouvé cette recette andorrane de sandwich à la courgette et fromage ici. L’Andorre est une toute petite principauté qui est devenue une destination touristique depuis quelques décennies. Chose incroyable que j’ai découverte grâce…
Sandwich Cubain Végétarien
J’ai trouvé cette recette de sandwich cubain végétarien sur un site qui racontait qu’elle vient du plus célèbre restaurant cubain qui se trouve dans le quartier Little Havana à Miami, et il s’appelle « Versailles » ! http://www.versaillesrestaurant.com/menus-es?lang=es C’est drôle…
Sandwich Broodje Haring
Le sandwich Broodje Haring est un incontournable de la restauration rapide d’Amsterdam (Pays Bas). Vous le trouverez dans toutes les poissonneries et échoppes de vente à emporter. Le broodje haring se compose à la base d’un petit pain (à mi…
Sandwich Gatsby
Afrique du Sud Le sandwich Gatsby est un sandwich sud-africain originaire de la région de Cape Flats. Il est vendu à emporter dans les échoppes de restauration rapide. Il se compose généralement d’un long pain rempli de diverses garnitures selon les vendeurs…
La Tour Sandwich
Dans l’esprit « traiteur », je partage avec vous la recette de la tour sandwich à base de fines tranches de rosbif, choucroute alsacienne et de fromage d’Abondance. Vous me direz que c’est énorme et je vous donne raison. Cependant, mon mari…
Sandwichs Ouverts ou Tartines
En guise de déjeuner sur le pouce, voici ces sandwichs ouverts ou tartines! L’autre jour je ne savais pas quoi faire pour mes carnivores à midi et à vrai dire je n’avais pas trop envie de cuisiner (ce qui est…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Cuisine du Monde, Entrées, Antipasti, Salades, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Sprat / Tartes au Sprat
Aujourd’hui je vous propose 2 recettes de Noël d’Estonie, entrées classiques des fêtes de fin d’année: un sandwich sprat et des tartes au sprat. Voici la première recette: Sandwich ouvert sprat et beurre d’oeuf / (Kiluleib Munavõiga) Les Ingrédients Pour 20…
Sandwich Santé
La recette que je vous propose aujourd’hui est un sandwich santé. Jugé trop calorique, pauvre en fibres, mauvais pour la santé, cet en-cas est souvent diabolisée par les détracteurs de la cuisine rapide. Pourtant, le sandwich peut satisfaire tous les besoins…
Sandwich aux Oeufs et au Cheddar
Cutter de la Barbade Capitale culinaire des Caraïbes, la cuisine barbadienne est un mélange de cuisine africaine, indienne créole et caribéenne. Le poisson et les fruits de mer constituent la base de nombreux plats locaux. Les Bajans adorent le snackette (snack-barcaribéen) et…
Sandwich Méxicain
Torta Ahogada Mexique Ce sandwich méxicain dont le nom signifie littéralement « gâteau noyé » est un plat typique de la ville de Guadalajara, sa cuisine est un métissage alimentaire par la combinaison des ingrédients qui la composent. Le pain utilisé,…
Sandwich Medianoche
(Cuba) Ce sandwich medianoche cubain dont le nom signifie littéralement « Minuit » est une création qui date des années 60′. C’était un en-cas parfait pour les noctambules qui sortaient des clubs nocturnes de La Havane et qui avaient un…
Sandwich Chilien
Chacarero (Chili) Aujourd’hui je partage avec vous une recette de sandwich chilien typique. J’ai fait plusieurs fois cette recette pour mon mari et mon beau-fils mais je ne suis jamais arrivée à faire des photos car ils partaient très vite!…
Chivito (Sandwich made in Uruguay)
Le mot chivito signifie chevreau en espagnol. Il a été créé en 1940 par Antonio Carbonaro, un restaurateur italien. L’invention du chivito s’est produite par hasard, selon son créateur. C’était pendant une panne d’électricité. Une cliente étrangère voulait manger de la viande de chivito…
Sandwich Japonais Onigirazu
L’onigirazu おにぎらず est un « sandwich » décliné de l’oni l’onigiri et du maki. C’est un plat très populaire au Japon qui consiste à remplacer le pain occidental par du riz japonais et de l’algue nori. C’est un plat complet,…
Sandwich au Poulet et au Chutney de Mangue
Voici ce sandwich au poulet et au chutney de mangue, plein de couleur et de saveurs contrastantes, que j’ai préparé pour mon mari ce midi. Lui, il n’aime pas la mangue mais il a changé d’avis je crois après avoir…
Sandwich Bauru
(Brésil) Aujourd’hui je ne participe à aucun défi mais je viens vous inviter faire un voyage au Brésil. Ce voyage nous le ferons à travers la recette d’un sandwich traditionnel brésilien: le Bauru. L’histoire du Bauru est assez bien documentée.…
Sandwich Sud-Africain
Le Braaibroodjie Voici un sandwich sud-africain à la fois croustillant, fondant ainsi que sucré et salé. Il s’agit d’un grand classique du snacking sud-africain: le Braaibroodjie. En Afrique du Sud, le Braaibrodjie est grillé sur le barbecue. Il est un peu difficile…
Sandwich Suya
(Afrique de l’Ouest) Il me manquait de ne pas faire de sandwichs ces derniers temps. J’ai décidé de préparer un sandwich suya qui est présent dans la plupart des régions d’Afrique de l’Ouest (mais aussi de l’Est). Il s’agit du…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Ouvert Smorrebrod
Voici la recette de mes premiers Smørrebrød: je ne peux pas vous donner les quantités exactes car vous pouvez faire ces Smorrebrod avec les ingrédients de votre choix pourvu que ce soient ceux que l’on utilise traditionnellement pour les préparer…
Sandwich Muffuletta
(Nouvelle Orléans) Malgré son nom italien, le sandwich « muffuletta » est originaire de la Nouvelle-Orléans. Et pour cause, le muffuletta est un pain sicilien au sésame, proche de la focaccia. Par extension, mufuletta désigne le sandwich en question. Il a été…
Sandwich Zapiekanka
(Sandwich Polonais) Le sandwich Zapiekanka est l’un de mets préférés des polonais, les étudiants et noctambules font la queue dans les différents kiosques qui en proposent plusieurs variétés. Elle fait partie de la street food polonaise. La version que je…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Roti John
(Sandwich malaisien) Aujourd’hui je vous propose le sandwich roti John qui nous vient tout droit de Malaisie. Mais il est présent aussi dans la gastronomie de Singapour. Selon mes recherches et les informations trouvées sur le blog 196 flavors, cette recette…
Sandwich Reuben
Voici encore une recette que j’ai voulu remonter car elle a été publiée à l’époque ou je commençais avec mon blog et que comme pour la plupart de nous (je suppose), les débuts ne sont pas très riches en échanges! …
Sándwich triple de Carne Asada y Omelette Jardinera
Este sandwich triple de carne es un sándwich muy completo porque combina ingredientes muy variados: carne, huevo, queso, verduras, etc. En un articulo mas antiguo les hablé un poco de los sándwiches argentinos, particularmente de los « de miga »,…
Sandwich triplex de Bœuf et Omelette aux Légumes
Je me suis dit qu’il fallait que je remonte cette recette de sandwich triplex de boeuf et omelettes aux légumes car, comme beaucoup d’autres publiées au tout début de mes premiers pas sur la blogosphère, elle n’a pas été trop…
Club Sandwich Aubergine et Feta
Mayonnaise à la Coriandre Voici mon club sandwich aubergine et feta, un sandwich d’été, sans charcuterie. J’achète régulièrement le nouveau magazine Slowly Veggie et j’ai trouvé cette recette que j’ai un peu modifiée, notamment le pain car elle était faite…
Sandwich Lomito
(Sandwich argentin) Le Lomito (littéralement Petit filet) est un sandwich typique de la gastronomie argentine. Il s’agit d’une tranche de filet de bœuf ou autre morceau tendre, présenté entre deux tranches de pain qui ressemble à une ciabatta et que…
Sandwich Faussement Breton
Voici une recette que j’ai décidée de remonter car je l’ai faite à l’époque de mes débuts dans la blogosphere. Je tiens à signaler que je ne mange plus de porc mais je la re-publie quand même. Faussement? En fait,…
Sandwich de Tomates Confites à la Feta
& Salade de Concombre A l’origine, cette recette de sandwich de tomates confites à la feta utilise à la place du pain pita, des feuilles d’aluminium pour faire des papillotes mais comme j’adore faire des sandwichs, j’ai préféré utiliser cette…
Sandwich Carpaccio Bœuf-Roquette-Pistou
J’ai préparé cette recette de sandwich carpaccio bœuf-roquette-Pistou il y a quelque temps pour mon mari (non pour moi). J’ai eu l’idée de transformer un carpaccio au pistou, que j’avais acheté dans un magasin de produits surgelés, en un sandwich…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Mes Sandwichs, Poissons et produits de la mer
Sandwich aux Saveurs d’Ici et d’Ailleurs
Vous l’avez compris, j’adore faire des sandwichs, c’est une vraie tradition argentine et j’ai voulu faire un sandwich qui réunisse plusieurs ingrédients venus de tous les coins de l’Europe. Un pain allemand, du saumon nordique, la feta grecque, de la…
Sandwich de la Mer à Etages
Ce succulent sandwich de la mer à étages combine plusieurs ingrédients de la mer: du saumon, des crevettes, des rillettes etc. etc. et je me suis dit que j’allais préparer un sandwich très maritime ! Le sandwich à étage est…
Sandwich Végétarien à Etages
J’ai improvisé ce sandwich végétarien à étages, en utilisant différents ingrédients qui peuvent appartenir à plusieurs pays. J’avais acheté un paquet de pain pumpernickel bio et j’ai trouvé amusant de faire l’expérience avec ce type de pain, que l’on consomme…
- Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas, Entrées, Antipasti, Salades, Poissons et produits de la mer, Voyages culinaires & découvertes
Sandwich Suédois
Smörgåstårta Le smörgåstårta, sandwich suédois, est traditionnellement fait de plusieurs couches de pain blanc avec différentes garnitures. Il se déguste souvent pour les fêtes du solstice d’été le Midsommar. On peut varier les tailles, les garnitures et la décoration à…
