Site Fetemix.fr
Basé dans le e-commerce international et spécialisé dans la vente en ligne d’articles et d’accessoires de fêtes, j’ai voulu tester le site www.fetemix.fr qui propose plusieurs gammes de produits pour tout type de célébrations : anniversaires, mariages, baptêmes, enterrements de…
Sandwich “Albert” Végétarien
J’ai préparé dans un billet antérieur, un sandwich typique de ma ville natale, le «ALBERT». J’ai promis à une lectrice, Mirta, la version végétarienne de ce sandwich. La-voici. Il suffit de suivre les mêmes étapes que pour le « Albert » traditionnel…
Tiramisu Mascarpone-Ricotta aux Fraises
Le tiramisu est « LE » dessert italien de loin, le plus célèbre. Son nom signifie littéralement « tire-moi en haut », qu’il s’agisse de remonter le moral de quelqu’un, ou de le remonter dans le sens physique. C’est une merveille faite à…
Sandwichs Végétariens à l’Œuf et au Curry
A la base, cette recette je la faisais avec de petits dés de blanc de poulet. Pour cette version de sandwichs végétariens à loeuf et au curry, j’ai remplacé le poulet par du seitan et le goût est toujours aussi…
Carpaccio de Tomates Bigarées
Lorsqu’on parle de tomates on pense tout de suite aux différentes variétés venues des terres ensoleillées de la région méditerranéenne comme ce carpaccio de tomates bigarées Moi–même, je les achète de préférence d’origine italienne. Il existe une variété venue tout…
Tartine Grillée au Fromage
Façon Croque-Monsieur Il y a quelques jours, mon neveu (et filleul), m’a demandé de préparer quelques recettes à base de fromage, dont il est très friand. J’ai pensé donc à cette belle tartine grillée au fromage que nous mangeons parfois…
Beignets de Tomates Vertes … comme au cinéma
Vous souvenez-vous du film “Beignets de tomates vertes”? Sorti en 1993, son succès fut immédiat et il gagna plusieurs prix prestigieux. C’est un bijou qui raconte une histoire d’amitié, d’amour, de solidarité mais aussi de frustration et de racisme. Le…
Knaidlach de Anna Kerbel
Voici une recette tirée de mon livre Les pâtes du monde “maison” (Anagramme Editions). La photo a été réalisée par Elias Badman. Les knaidlach sont de petites boulettes de pain azyme d’origine polonaise très appréciées dans la gastronomie juive ashkénaze, elles se servent…
Flan de Ricotta au Basilic
Ce flan italien de ricotta au basilic est une recette simple et peu onéreuse, parfaite pour cette saison. N’hésitez pas à le servir accompagné d’une sauce pesto ou celle de votre préférence. C’est frais, parfumé et tellement bon! Pour 3…
Tarte au Mascarpone et aux Fruits des Bois
Cette tarte au Mascarpone et aux fruits des bois est vraiment délicieuse et ce qui la rend originale, c’est l’ajout de zeste de citron vert qui confère à la crème de mascarpone un parfum frais et subtile. C’est une recette…
Pain de Campagne Maison
(Sans machine) Par ces temps difficiles, nous faisons des efforts pour respecter les consignes données afin d’éviter au maximum la propagation du virus. On nous conseille de nous laver les mains plusieurs fois par jour mais, peut être l’avez vous…
Fondue de Poireaux au Chèvre
Cette recette de fondue de poireaux au chèvre que j’ai trouvée dans un vieux magazine intitulé «Sans Viande » est une façon originale de préparer une fondue de poireaux. Vous pouvez la servir comme entrée chaude accompagnée d’une salade verte.…
Pastafrola (Gâteau argentin)
De fait, en Italie, une pasta frolla est une préparation de base pour la réalisation de plusieurs pâtisseries, telles que tartes, biscuits, etc. Elle correspond à une pâte brisée française. En Argentine, La Pastafrola désigne une pâtisserie composée de la pâte…
Tarte Fondante à la Noix de Coco
Cette tarte fondante à la noix de coco est vraiment quelque chose de spécial, elle est délicieuse et différente de toutes les tartes sucrées que j’ai préparées. Si vous avez les ingrédients chez vous, n’hésitez pas à la faire car…
Quiche aux Artichauts et Tapenade
Aujourd’hui je partage avec vous cette recette que j’ai adaptée de celle de la quiche aux artichauts et tapenade d’Erik Kayser (Maison Kayser,Paris). J’avais un demi pot de crème fraîche et un pot à peine entamé de fromage mascarpone et…
Empanadas du Litoral, ma région natale
Pas besoin d’expliquer ce qu’est une empanada pour ma version en espagnol et je tenais à faire une petite « intro » pour la version française, mais comme j’ai trouvé un site qui fait une très belle synthèse sur le…
Gnocchi Sans Gluten à La Courge Musquée
Voici plusieurs recettes tirées de mon livre Les pâtes du monde “maison” (Anagramme Editions). Les photos ont été réalisées par Elias Badman. Cette recette est vraiment savoureuse. Sans être moi-même intolérante au gluten, je l’ai faite un jour où mes intestins passaient…
Bougatsa (Pâtisserie grecque)
La Bougatsa est une pâtisserie grecque qui se décline en version salée et sucrée. C’est une recette qui fera le plaisir aux enfants comme aux grands. Idéal pour le petit déjeuner si vous êtes en Grèce ou pour le dessert…
Cake Spanakorizo
Le spanakorizo est un plat grec qui marie épinards, riz, l’huile d’olive et aneth. En Grèce, il est servi comme plat principal, et on l’arrose d’un peu de jus de citron et on éparpille des morceaux de feta au moment…
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Champignons à l’Athénienne
La Grèce est réputée pour ses entrées riches en couleurs et en saveurs comme ces petits champignons bien parfumés! Voici donc les champignons à l’athénienne! Pour 4 personnes / Préparation 15 min / Cuisson 3 min 2 gousses d’ail hachées 2 brins…
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Féta Saganaki
Encore une nouvelle recette inspirée de celle du livre « Grèce. Délices de Méditerranée ». Les saganaki sont de petits gratins au fromage, cuits au four dans le plat du même nom. Très simples à réaliser, ils se révèlent à…
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Beignet d’Oignon
Onion Ring (Irlande) L’ “Onion Ring”, beignet d’oignon, est une spécialité typiquement anglo-saxonne présente dans plusieurs pays tels les Etats Unis, le Royaume Uni, le Canada et l’Irlande. Il existe plusieurs variantes de ce plat. Certaines intègrent à la pâte…
Tarte Provençale Au Citron
Cette tarte au citron est un grand classique que j’ai réalisé afin d’accompagner mon amie Jackie que j’ai désignée comme marraine du Challenge Foodista #60. Elle a choisi comme thème pour cette nouvelle édition Le citron ( le citron, vert,…
Galette aux Asperges
Cette galette aux asperges est une recette conviviale et simple à réaliser. Je me suis inspirée d’une recette publiée dans le magazine « Saveurs », dont l’auteur est Valérie Lhomme. J’ai utilisé un autre fromage que celui conseillé dans le…
Galettes de Quinoa au Chou-Fleur
Ces galettes de quinoa au chou-fleur peuvent être réalisées avec le légume de votre choix (petits pois, brocoli etc). C’est une alternative très intéressante aux galettes traditionnelles aux légumes car la quinoa ou quinua (nom féminin dérivé du quechua) est une…
Flan de Cresson à la Fourme d’Ambert
Cette recette de Flan à la fourme d’Ambert est un pur délice et, de plus, une recette de saison car même si on trouve du cresson presque toute l’année sur les étals, la pleine saison s’étend de septembre à mai.…
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Sandwich Grillé Cheddar et Pommes
Apple Grilled Cheese Recipe Ce sandwich grillé au cheddar et aux pommes est vraiment original et délicieux. J’étais un peu dubitative sur le fait d’associer des pommes à un sandwich salé mais je n’ai pas été déçue. C’est vraiment bon.…
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Gratin de Riz au Brocolis
Recette Amish Ce gratin de riz aux brocolis est une recette traditionnelle amish très appréciée lors des froides journées d’hiver. Vous pouvez utiliser du brocoli surgelé, de la crème de champignons en boîte du commerce et, pour ma version végétarienne,…
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Ragoût à la Crème
Ce ragoût à la crème (ク リ ー ム シ チ ュ ー) ou parfois appelé ragoût blanc (ホ ワ イ ト シ チ ュ ー) est un plat japonais très populaire que l’on prépare traditionnellement à Noël. Il fait…
Tuiles à l’Abondance et Polenta
Shitakés et Huile de Truffe J’ai décidé de vous présenter des recettes festives pendant tout le mois de décembre afin que vous puissiez trouver celles qui vous conviennent, bien sûr elles seront toutes végétariennes (sans aucune chair animale). Ces tuiles…
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Gratin de Carottes ( Noël finlandais)
Porkkanalaatikko Le Porkkanalaatikko est l’un des plats emblématiques de la cuisine finlandaise de Noël. Tout comme le Gratin de rutabagas (“Lanttulaatikko”), le porridge de riz, la soupe de fruits variés ou encore le traditionnel Pain de Noël. Si vous voulez découvrir d’autres…
Pain d’Epices Polonais (Noël)
Piernik Le Piernik est la version polonaise de notre pain d’épices et il fait partie des desserts traditionnels du réveillon de Noël polonais. La tradition des gâteaux à base de miel en Pologne date du Moyen Age. On les appelait les…
Concombres à la mode de la Barbade
Barbadian Pickled Les concombres préparés dans cette recette constituent un plat typique de la cuisine barbadienne. Certaines recettes ajoutent à la préparation de concombres du fruit de l’arbre à pain. Il s’agit d’un fruit féculent qui a été introduit aux…
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Petits Pains Hutterites
Dans le cadre de ma passion pour l’histoire des religions, je vous présente cette recette de Petits pains hutterites. Les huttérites forment l’une des trois principales communautés anabaptistes chrétiennes existant encore aujourd’hui (les deux autres étant les mennonites et les…
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Gâteau De Pommes De Terre
Torte me patate (Albanie) Cette recette de Gâteau de pommes de terre a été une belle découverte et pourtant elle ne payait pas de mine. Vous pouvez suivre les étapes sur cette vidéo. J’ai ajouté du beurre, de la noix de…
- Alimentation et Religion, Gratins, Flans, Soufflés, Légumes, accompagnements et sauces, Recettes de Fêtes, Thanksgiving, Végétarien
Gratin de Haricots Verts, Sauce aux Champignons
Green Bean Casserole Tel ce gratin de haricots verts, sauce aux champignons, certains incontournables ne peuvent être absents de votre table de Thanksgiving. J’ai trouvé cette recette ICI. Il est possible que la recette originale ait été préparée avec la…
Sauté de Carottes et Boulettes
(Lettonie) Cette recette de sauté de carottes et boulettes a été publiée dans un superbe livre qu’une amie m’a ramené de Lettonie. Il s’appelle « Our Heritage », un projet qui a duré 3 ans et qui compile 70 recettes…
Macaronis au Fromage (Recette Amish)
Les Macaronis au fromage sont un classique qui dépasse les frontières laïques et religieuses. Cependant, c’est un plat très prisé pour les fêtes de Thanksgiving. C’est LA recette préférée de nombreux enfants aux Etats Unis et au Royaume Uni. On…
Riz vert
Arroz Verde (Panamá) Le riz vert (Arroz verde) est un plat sain et simple très prisé des panamiens qui se déguste comme plat principal mais aussi comme accompagnement. J’ai trouvé cette recette dans ce site de cuisine panamienne. Ce riz peut…
Velouté Automnal de Potimarron aux Ravioles
Ce velouté automnal de potimarron aux ravioles est un plat facile à réaliser et peu onéreux, parfait pour ce temps où les citrouilles envahissent les étals! J’adore les couleurs de l’automne pas vous? Les Ingrédients Pour 4…
Carottes aux Petits Pois
(Dušená mkrev s hráškem) Délicieux en toute simplicité! “Les carottes aux petits pois” est une recette familiale de la cuisine tchèque. Vous pouvez changer les quantités de carottes ou de petits pois suivant vos préférences moi, je préfère les carottes…
Soupe aux Champignons, Sauce à l’Aneth
Šumavská kulajda (République Tchèque) Cette soupe aux champignons sauce à l’aneth tchèque fut une très belle découverte surtout car il faisait très froid au moment où je l’ai préparée. Je me suis inspirée de la recette de ces 2 sites tchèques: …
Sandwich Caribéen
Bake and Saltfish (Saint Vincent et les Grenadines) Le sandwich caribéen que je vous présente dans cet article, est un classique du petit-déjeuner Saint-Vincentais, le “Bake and Saltfish”, également populaire dans plusieurs autres pays des Caraïbes (Trinité-et-Tobago,Jamaica, Guyanne, pour n’en nommer…
Spätzle aux fromages (Autriche)
Käsknöpfle Cette recette de Spätzle aux fromages est une véritable spécialité du Vorarlberg, la région la plus occidentale de l’Autriche. Le secret du goût de cette recette dépend essentiellement du mélange de fromages utilisé. Le Spätzle est aussi appelé Knöpfle,…
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Ragoût de Cacahuètes et Polenta
Ifisashi (Zambie) Ce ragoût de cacahuètes et polenta est un plat traditionnel de la cuisine zambienne. En fouillant sur le net, j’ai trouvé plusieurs versions. Certaines sont réalisées avec du chou, d’autres avec des épinards, ou des carottes mais l’ingrédient…
Boulettes de Tofu aux Amandes
(Régime Cétogène) J’ai voulu réaliser ces boulettes de tofu aux amandes en guise d’humble contribution au répertoire de recettes qui conviennent au régime cétogène, connu aussi comme régime Kéto. Je pense à mes amies Sophie du blog La tendresse en…
Terrine aux Cèpes
Voici une terrine aux cèpes moelleuse et fondante, de plus c’est un plat de saison. Et dire qu’il y a quelques années je détestais les champignons! En fait, je suis passée d’un extrême à l’autre. Maintenant je cuisine beaucoup avec…
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Haricots Verts Amish pour Thanksgiving
Ces haricots verts sont préparés pour la Fête de Thanksgiving par la communauté amish. Les amish cultivent eux mêmes ces légumes et, oui, tout se fait à l’ancienne! Les légumes sont un plat incontournable de toute table traditionnelle de Thaksgiving.…
La Fête de Thanksgiving
Des origines anglaises… On ne connaît pas précisément les origines de la fête de Thanksgiving mais ce qui est sûr c’est que les pèlerins britanniques de la colonie de Plymouth et du Mayflower sont à l’origine de cette tradition. En…
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Épinards aux œufs
(Cuisine mennonite) Cette recette d’épinards aux oeufs est un plat mennonite idéal pour faire manger des légumes aux enfants. Et oui, vous me direz que ces derniers temps je cuisine beaucoup avec des épinards, mais comme vous le savez, j’adore…
